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요즘 메주를 만들어 걸어놓은 다음에
청국장을 만들어 먹고 있는데 우리 입맛에는 아주 맛있습니다.
판매하려고 포장을 하고 있습니다.
대략 500 박스(800g 들이) 가까이 될 것 같습니다.
본당으로 의뢰하여 팔고
일부는 인터넷으로도 신청받아 팔려고 합니다.
작년에는 본당에 나간 청국장이 냉동칸에 넣지 않고
실내에서 관리한 바람에 하얀 곰팡이가 피어
불량품 취급을 받고 반품을 받았습니다. ㅠㅠ
생청국장은 반드시 냉장고에 넣어 두셔야 하는데
실내에 그냥 두고 다음 주일날 판매하려고 하면
발효가 지속되어 곰팡이가 피는 것은 당연합니다.
도시인의 입맛에 맞도록 조금 덜 발효시켰습니다.
우리는 아이들도 아주 잘 먹습니다.
많이 애용해 주세요.
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